韓国旅行

釜山を代表する郷土料理として有名な「東莱ハルメパジョン」。チジミやパジョンとして知られている料理で、家庭でも気軽に食べられている料理ですが、こちらのお店はその昔、宮廷にも献上されたと言われる、正真正銘の伝統店なんです。昔からの味を守っているお店は、釜山ではココだけ！ということで、国内外のお客さんがこぞって足を運んでいるお店でもあります。
こちらのお店は韓国では珍しく、創業８０年というお店。現在はお店を始めた代から数えて４代目に当たる金貞姫さんがお店を継ぎ、昔からの味を継承されているんです。その４代目は、東莱地区でただ一人、東莱ハルメパジョンを伝える正当な継承者としても知られ、韓国伝統文化保存会から伝統文化保存名人として任命されるほど国からも大切にされているんです。そんなプレッシャーはないのですか？とナビが伺ってみると、社長さんは優しい笑顔で、「普通の商売としてお店を守るというよりも、釜山の食文化、郷土文化の味を守っていくという気持ちでお店を続けているので、大丈夫ですよ。」と語ってくださいました。
釜山に行ったら一度はたずねてみたい店です！
釜山旅行は
www.poptour.net
ポップツアー092-739-0366